Kräuter-Genusstour Sommersonnenwende

Der längste Abend. Die kürzeste Nacht.

Schon seit jeher werden am Tag der Sommersonnenwende
Kräuter gesammelt, gebunden und gefeiert.

Viele Kräuter stehen jetzt zur Ernte bereit. Lerne wie du sie erkennst, sammeln und nutzen kannst. Gemeinsam bereiten wir sie zu und lassen sie uns schmecken.

Lecker & einfach genießen

Wie kann ich die Kräuter geschmackvoll genießen?

Einfach Kräuter ernten und einen Wildkräutersalat machen.
Das geht, aber schmeckt doch gerade am Anfang sehr nach „Wiese“.
Kann man mal essen, aber um dauerhaft die wertvollen Inhaltsstoffe in die tägliche Ernährung zu integrieren braucht es doch ein bisschen mehr.
Mehr Geschmack um genau zu sein.
Den gute Inhaltsstoffe, Vitamine und leckeres Essen sind kein Wiederspruch. Und einfach zuzubereiten darf es auch noch sein.
Genau das erfährst du bei mir.
Passend zur Jahreszeit und den gerade sammelbaren Kräutern gibt es passende Gerichte, von der Vorspeise bis zum Nachtisch.
Dazu gibt es Wasser, Tee, Kräuterlimos und natürlich für alle die mögen ein Gläschen mit Schwips.

Kräuter finden: Entdecke die besten Standorte

Wo kannst du diese wertvollen Kräuter entdecken?

Wildkräuter wachsen fast überall – vorausgesetzt, man kennt sie und weiß, welche Standorte sie bevorzugen. Ich zeige dir ganz genau, wo du welches Kraut und welche Pflanze finden kannst, damit du die Suche direkt vor deiner Haustür beginnen und erfolgreich sein kannst!

Pflanzen bestimmen: Was du wissen musst

Welche Merkmale sind wichtig?

In der Natur finden wir viele wunderbare, essbare Kräuter, doch es wachsen dort auch einige Pflanzen, die wir besser nicht verzehren sollten.

Aber keine Sorge: Mit dem richtigen Wissen ist das Sammeln sicher! Du wirst lernen, worauf es ankommt, um die ungesunden oder giftigen Pflanzen zuverlässig von ihren essbaren Verwandten zu unterscheiden und somit immer eine sichere und genussvolle Ernte zu haben.

Kräuter sammeln: Regeln für eine reiche Ernte

Was muss ich beim Sammeln beachten?

Es ist wunderbar, die Schätze der Natur zu nutzen. Dennoch ist es wichtig, dass wir nicht unbedacht drauflos sammeln.

Um den Fortbestand der Pflanzen zu sichern und auch in den kommenden Jahren eine reiche Ernte zu ermöglichen, ist es entscheidend, die Grundregeln des achtsamen Sammelns zu kennen und zu befolgen. So schützen wir die Natur und stellen sicher, dass alle etwas davon haben.

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